Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 28 рецептов
Лимонный мусс
Ингредиенты
Лимон 1 штука
Сливки 33%-ные 300 мл
Сахар 60 г
Яичный белок 2 штуки
Шоколадный мусс
Ингредиенты
Соль ½ чайной ложки
Сливки 35%-ные 1,5 стакана
Ванильный экстракт 2 чайные ложки
Сахар 100 г
Яичный белок 4 штуки
Горький шоколад 170 г
Шоколадная стружка по вкусу
- спецпроекты
-
-
Рыбный мусс с мясом и соусом из лобстера
Ингредиенты
Филе лосося 500 г
Филе судака 500 г
Укроп 20 г
Яичный белок 2 штуки
Петрушка 20 г
Сливки 35%-ные 100 мл
Лобстер 2 штуки
Лук-шалот 2 головки
Сельдерей 1 стебель
Чеснок 4 зубчика
Коньяк 50 мл
Куриный бульон 300 мл
Эстрагон 10 г
Цукини 2 штуки
Морковь 2 штуки
Оливковое масло 50 мл
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Клубничный мусс с белками
Ингредиенты
Яичный белок 2 штуки
Клубника 200 г
Сахарная пудра 200 г
Клубничный мусс с ликером
Ингредиенты
Клубника 250 г
Клубничный ликер по вкусу
Яичный белок 5 штук
Сахар по вкусу
Яблочный мусс-самбук
Ингредиенты
Сахар 50 г
Яблоко 550 г
Вода 150 мл
Желатин 10 г
Яичный белок 2 штуки
Воздушный шоколадный мусс с ванилью
Ингредиенты
Сливки 300 мл
Ваниль 2 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Сахар ½ стакана
Шоколад 150 г
Яичный белок 4 штуки
- спецпроекты
-
-
-
Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой
Ингредиенты
Черный шоколад 200 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 50 мл
Яичный желток 2 штуки
Яичный белок 5 штук
Сахар 20 г
Какао 20 г
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Клубника с муссом и орехами
Ингредиенты
Клубника 300 г
Сахар 125 г
Яичный белок 3 штуки
Орехи 120 г
Клубнично-медово-овсянный мусс
Ингредиенты
Клубника 325 г
Овсяные хлопья 1 столовая ложка
Сливочное масло 50 г
Мед 1 чайная ложка
Сахар 0,3 стакана
Яичный белок 3 штуки
Красная смородина 1 стебель
Свежая мята 1 стебель
Торт-мусс «Три шоколада»
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 8 столовых ложек
Какао 2 столовые ложки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Топленое масло 11 столовых ложек
Яичный белок 10 штук
Сливки 35%-ные 700 мл
Белый шоколад 150 г
Горький шоколад 300 г
Желатин 4 столовые ложки
Миндальные лепестки 70 г
Мусс мокко с сычуаньским перцем
Ингредиенты
Сычуаньский перец 8 г
Сливки 35%-ные 80 мл
Натуральный кофе 1,5 столовые ложки
Черный шоколад 70% 120 г
Сахар 1 столовая ложка
Яичный белок 3 штуки
Взбитые сливки по вкусу
Рыбный мусс с гратеном дофине, овощами и…
Ингредиенты
Сливочное масло 1 столовая ложка
Картофель 500 г
Сливки 20%-ные 400 мл
Молотый сушеный чеснок ½ чайной ложки
Сыр 75 г
Филе рыбы 500 г
Цедра лайма 1 столовая ложка
Яичный белок 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Овощи 150 г
Помидоры 4 штуки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Петрушка ¼ пучка
Соль по вкусу
Красная икра 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Рыбный мусс
Ингредиенты
Рыба 250 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кайенский перец по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Яичный белок 1 штука
Сливки 35%-ные ¼ л
