Мусс — фирменное французское десертное блюдо, представитель высокого кондитерского искусства. Его готовят на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. Визитная карточка мусса — консистенция. Десерт должен быть легким, воздушным, пенообразным. Ведь само слово mousse переводится с французского языка как «пена». Считается, что настоящие муссы исключают наличие любого искусственного загустителя, даже желатина, однако, взбивая мусс дома, не обязательно претендовать на мишленовскую звезду. Рецепты мусса бывают самые разные. Классические вкусы — шоколадный, ванильный, клубничный — разбавляются неожиданными сочетаниями вроде манного мусса с ревенем, лаймового мусса с манго или мусса из мака. Приготовить мусс в домашних условиях можно на любой вкус, взяв за основу натуральные сладкие фрукты или сиропы. Общим во всех рецептах будет хорошо взбитая белковая или молочная масса, сахар и, конечно, красота. Правильно приготовленный десерт радует не только свежим вкусом, но и внешним видом. Подают блюдо, украсив его сиропом, шоколадной крошкой или веточкой мяты.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.;

Шоколадный мусс со взбитыми сливками и кофе

Автор: Katrina
9 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 170 г

Горький шоколад 170 г

Свежесваренный кофе 60 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Темный ром 30 мл

Вода 1 столовая ложка

Соль на кончике ножа

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
54
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из свеклы с бальзамическим уксусом

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Свекла 2 штуки

Сливки 48%-ные ¼ стакана

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

Автор: GAEA
6 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Темный шоколад 55% 270 г

Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 170 мл

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 7 штук

Бренди 30 мл

Лимон 1 штука

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с медом и виски

Автор: zikzu
6 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Горький шоколад 2 штуки

Сливочное масло 75 г

Жирные сливки 350 г

Яичный желток 2 штуки

Мед 2 столовые ложки

Виски 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из сельди и свеклы

Автор: Софья Тараторина
11 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Свекла 1 штука

Сельдь 1 штука

Сметана 100 г

Лук репчатый 2 головки

Сахар ½ чайной ложки

Уксус 9%-ный ½ чайной ложки

Измельченный укроп 1 столовая ложка

Желатин 1 столовая ложка

Молотый белый перец щепотка

Сливки 23%-ные 200 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
38
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбный мусс

Автор: Оля Давыдова
7 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Рыба 250 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Кайенский перец по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный белок 1 штука

Сливки 35%-ные ¼ л

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс личи с манго в саке

Автор: ШЕФМАРКЕТ
12 ингредиентов
2 порции 45 минут

Ингредиенты

Манго 150 г

Пюре из личи 100 г

Ванильный стручок 1 штука

Палочки корицы 2 г

Цветочный мед 20 г

Вяленый инжир 40 г

Саке 50 мл

Сливки 35%-ные 60 мл

Яйцо куриное 1 штука

Сахарный сироп 35 мл

Желатин в пластинах 10 г

Вода 70 мл

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Шоколадный мусс с кофе и темным ромом

Автор: Katrina
8 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 170 г

Черный шоколад 70% 170 г

Натуральный кофе 6 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 180 г

Темный ром 2 столовые ложки

Соль щепотка

Ванильная эссенция ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
58
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с фундуком

Автор: Тамара Григорян
5 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Горький шоколад 200 г

Молочный шоколад 100 г

Жареный фундук 100 г

Сливки 33%-ные 300 мл

Молоко 100 мл

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожный мусс с персиком и черносливом

Автор: ляля Бочкарева
6 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Цветочный мед 2 чайные ложки

Обезжиренный творог 400 г

Сметана 15%-ная 3 столовые ложки

Персики 1 штука

Чернослив без косточек 50 г

Свежая мята 10 г

перейти на страницу рецепта
49
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клубника с муссом и орехами

Автор: Танюшка К.
4 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Клубника 300 г

Сахар 125 г

Яичный белок 3 штуки

Орехи 120 г

перейти на страницу рецепта
117
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мятный мусс

Автор: Алекс&ra Лебедева
7 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 300 мл

Свежая мята 30 г

Белый шоколад 150 г

Желатин в пластинах 2 штуки

Яйцо куриное 1 штука

Яичный желток 1 штука

Измельченные фисташки 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с чиа

Автор: Алина Гребеннюкова
5 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Бананы 2 штуки

Какао 6 чайных ложек

Молоко 550 мл

Семена чиа 120 г

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гороховый мусс

Автор: Алена
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Вода 400 мл

Зеленый сухой горох 160 г

Шампиньоны 150 г

Лук репчатый 1 штука

Шпинат по вкусу

Соль по вкусу

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.