ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Квашеная капуста
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты щей
с квашеной капустой

Щи, по единодушному мнению пропагандистов русской национальной кухни, представляют собой квинтэссенцию отечественной кулинарной мысли — блюдо, не имеющее ни сезонных, ни даже рецептурных ограничений. Щи в России готовили на Пасху и Рождество на крепком мясном бульоне, ими постились в нестрогий пост, добавляя мороженой рыбы или снетков, в строгий — варили на бульоне из сухих белых грибов, летом до заморозков — из капустной рассады и молодой капусты, зимой — из квашеной. А ранней весной — из сныти и крапивы, так называемые зеленые щи. Где-то по местному обычаю в них добавляли крупу, а где-то — молоко или сливки для «подбелки». В наши дни расхожих рецептов щей наберется не больше десятка, но всех их так или иначе объединяет основной технологический принцип — простота приготовления.
Найдено 32 рецепта
Сортировать:
Щи из квашеной капусты
Автор: Юлия Вержбицкая
6 порций
1 час 10 минут
528
37
9
Щи из квашеной капусты с курицей
Автор: Ани Сахарова
4 порции
1 час
175
8
2
Щи из квашеной капусты с лисичками
Автор: Еда
2 порции
3 часа 20 минут
6
1
0
Щи из квашеной капусты с головизной
Автор: Мария Плотникова
6 порций
4 часа
26
2
1
Щи из квашеной капусты с картофелем
Автор: Aleksey Varshavskiy
8 порций
1 час
9
2
0
Щи с квашеной капустой и мятой картошкой
Автор: Татьяна Федянина
6 порций
1 час 30 минут
210
7
1
Щи из квашеной капусты с копчеными ребрышками
Автор: Ника Ганич
4 порции
3 часа
18
2
0
Щи из квашеной капусты на грибном бульоне
Автор: Campbell's® Домашняя Классика®
4 порции
20 минут
103
1
0
Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами
Автор: Роман Громов
4 порции
1 час 20 минут
49
1
0
Щи из кислой капусты
Автор: Еда
12 порций
3 часа
549
29
2
Суточные щи
Автор: Еда
10 порций
4 часа
159
5
1
Постные кислые щи
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
797
25
3
Щи с говяжьей грудинкой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа
272
12
1
Щи боярские
Автор: Катя Кнышева
6 порций
40 минут
516
23
2