ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецептызакусок

Небольшое вступление к основным блюдам, основная роль которого — возбудить аппетит, — вот классическое определение закуски. Но для русского стола закуска — это нечто большее. Любой праздник начинается с закусок — холодных и горячих — и вполне может ими и заканчиваться. Для русского стола закуска — не прелюдия, а сама суть кулинарного действа. Соления, квашения, маринованные овощи — первое, что приходит в голову, когда гости на пороге. «Капусточка — конечно, дело хорошее, но в доме нужно иметь и мясные закуски», как говаривал Вася Кроликов из бессмертной комедии «Ширли-мырли». На сайте собраны как простые и быстрые рецепты закусок, так и более основательные, требующие времени и навыков. Классика жанра — рулетики из баклажанов, брускетты, соленая рыба, домашние паштеты и бутерброды со шпротами, идеально ложащиеся под водку. И прихотливые штучки вроде вителло-тоннато, севиче, рольмопса и карпаччо, требующие скорее вина. Совершенно отдельное удовольствие — закуски горячие, тут тоже можно разнообразить репертуар из жюльена и буженины чем-нибудь более экзотическим вроде бабагануша или фалафеля.
Найдено 6607 рецептов
Сортировать:
Автор: Еда
4 порции
30 минут
343
18
2
Автор: Еда
2 порции
10 минут
341
12
1
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
318
3
0
Автор: Еда
2 порции
15 минут
312
7
0
Автор: Еда
4 порции
15 минут
296
2
1
Автор: Еда
4 порции
10 минут
285
9
2
Автор: Еда
10 порций
2 часа
282
7
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
274
3
1
Автор: Еда
4 порции
15 минут
276
2
2
Автор: Даша RDD
10 порций
40 минут
271
4
0