Пицца

№ 38 (100)

В номере

Как сделать пиццу дома

Показывает пиццайоло Аркадий Грицевский

Роман Лошманов
главный редактор
„

Есть такие блюда, которые уже можно даже не относить к какой-либо кухне несмотря на их отчетливое национальное происхождение — их готовят повсюду, а любят все. Пицца — одна из главных таких вещей, и потому заслужила нашего отдельного номера. Мы составили подробный гид по пицце как блюду, расспросили пиццайоло о неожиданных начинках, проверили, какие российские (и белорусские) сыры можно положить на пиццу. Чемпион мира по пицце показал нам, что такое пицца-акробатика. Мы сняли мастер-класс, как сделать пиццу дома. Сняли видео про то, что такое пинца, что такое неаполитанская пицца, а также про то, как сделать пиццу из аджарского хачапури. А еще в номере — фильм про одного крымского повара, который из пиццерии с пиццей навынос, сделал кафе, куда столики заказывают за день. 

— Роман Лошманов

“

Пиццы народов мира

Пицца: детальный путеводитель

Как заведенный

Годятся ли российские сыры для пиццы?

Что такое пицца-акробатика

Как сделать хрустящий аджарский хачапури

Как сделать пиццу как в «Зотмане»

Что такое пинца

Показывает Валентино Бонтемпи

Что такое неаполитанская пицца

Какие необычные начинки можно положить на пиццу

Домашние пиццы Вальтера Бизоффи

Другие выпуски «Еды»

/

Читайте также