Рецепты блюд с цветной капустой

Цветная капуста — овощ, который заслуживает особенного внимания. Из него можно сделать не только полезное детское пюре, но и приготовить различные легкие супы и супы-пюре, летние салаты, теплые закуски, рагу и запеканки — блюда из цветной капусты могут быть самыми разными. Овощ вкусно запекать, варить, жарить, мариновать или даже добавлять в блюдо сырым. О последних двух способах знают далеко не все, а ведь маринованная цветная капуста имеет пикантный вкус и хрустящую консистенцию.  Чаще всего ее предпочитают обжаривать в кляре или в сухарях — такая закуска разлетается на ура. Овощ прекрасен в дуэте с яйцом и хорошо подходит в качестве гарнира. Кроме того, в духовке соцветия легко покрываются хрустящей корочкой, а внутри овощ остается мягким и не высыхает. С капустой получаются вкусные, почти диетические, мясные запеканки. Рецептами с цветной капустой часто пользуются вегетарианцы и те, кто держит пост. Они знают, что в мультиварке легко приготовить из цветной капусты вкусный гратен  или же запечь ее с обжаренными грибами и ароматным сыром. Большую роль в приготовлении белого овоща играет букет специй. Сама по себе цветная капуста имеет приятный, но не выраженный вкус, поэтому смесь из соли, чеснока, орегано и перца сделает его только ярче.


Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 485 рецептов

Цветная капуста в кляре

Автор: Настасья Бондарева
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Цветная капуста 400 г

Куриное яйцо 4 штуки

Молоко ½ стакана

Пшеничная мука 100 г

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2957
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гратен из цветной капусты

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Молоко 1 л

Цветная капуста 2 штуки

Сливки 200 мл

Чеснок 6 зубчиков

Сыр грюйер 200 г

Сливочное масло 50 г

Мускатный орех по вкусу

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
2297
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем-суп из цветной капусты

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Петрушка 20 г

Сливки 35%-ные 100 мл

Красная икра 20 г

Сливочное масло 100 г

Куриный бульон ½ л

Молоко ½ л

Лук-порей 1 штука

Цветная капуста 1 штука

перейти на страницу рецепта
2036
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареная в духовке золотистая цветная капуста

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Цветная капуста 1,299 кг

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
3603
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Автор: Евгения Тяпнина
7 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 1 головка

Цветная капуста 400 г

Чеснок 2 зубчика

Сыр пармезан 100 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Мускатный орех на кончике ножа

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
4821
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цветная капуста с картофелем в индийских специях

Автор: Ольга Худина
15 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Картофель 550 г

Цветная капуста 800 г

Семена кумина (зира) ½ чайной ложки

Соль ¾ чайной ложки

Растительное масло 5 столовых ложек

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Перец халапеньо 2 чайные ложки

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Тертый имбирь 2 чайные ложки

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Куркума ¼ чайной ложки

Кайенский перец ¼ чайной ложки

Вода ½ стакана

Лимон 1 штука

перейти на страницу рецепта
1784
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощное рагу с цветной капустой

Автор: Ксения Большакова
12 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кг

Сладкий перец 700 г

Молодые кабачки 1 штука

Помидоры 500 г

Репчатый лук 250 г

Соль по вкусу

Морковь 200 г

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Растительное масло по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Зеленый лук по вкусу

перейти на страницу рецепта
1192
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Цветная капуста с соусом

Автор: Евгения Тяпнина
5 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Цветная капуста 500 г

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Морская соль ½ чайной ложки

Сырой кешью 1 стакан

Лимонный сок 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
889
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Котлетки из брокколи и цветной капусты

Автор: Natu Muradelli
9 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Капуста брокколи 450 г

Цветная капуста 450 штук

Манная крупа 5 столовых ложек

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Молотый черный перец по вкусу

Черный перец с лимонной цедрой по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
1300
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цветная капуста и брокколи, запеченные под…

Автор: Юлия Вержбицкая
8 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Цветная капуста 400 г

Капуста брокколи 400 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливки 10%-ные 500 мл

Сыр 150 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
3607
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цветная капуста в чесночных сухарях

Автор: Masha Potashova
11 ингредиентов
5 порций 30 минут

Ингредиенты

Молоко 150 мл

Замороженная цветная капуста 500 г

Морская соль ½ чайной ложки

Вода 1 л

Сыр 200 г

Белый хлеб 3 куска

Оливковое масло 1 столовая ложка

Чеснок ½ зубчика

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Сливочное масло ¼ чайной ложки

Молотый белый перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
605
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеканка с брокколи и цветной капустой

Автор: Оля Давыдова
16 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Цветная капуста 300 г

Капуста брокколи 300 г

Лук 2 головки

Ветчина 150 г

Сливочное масло 30 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Панировочные сухари 2 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Молоко 100 мл

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливки 100 мл

Молотый мускатный орех ⅓ чайной ложки

Тертый сыр 100 г

Зелень 10 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
809
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с…

Автор: Юлия Климанова
9 ингредиентов
5 порций 50 минут

Ингредиенты

Сыр 200 г

Цветная капуста 400 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сливки 200 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сушеный базилик по вкусу

Соль по вкусу

Прованские травы по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
1975
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цветная капуста и брокколи с чесноком…

Автор: Ким Черотов
7 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Цветная капуста 230 г

Капуста брокколи 230 г

Чеснок 2 зубчика

Семена кориандра 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
2098
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.