Рецепты майонеза

Майонез — соус с насыщенным вкусом, без которого не готовят ни один новогодний салат. В основе оригинального рецепта майонеза растительное масло, яичный желток, уксус и пряности. Но для усиления вкуса в него можно добавить лимон, горчицу и сахар. Магазинный майонез не самый полезный продукт, тем более что приготовить вкусный и питательный домашний проще, чем кажется. Различных рецептов майонеза больше, чем их названий на прилавках. Готовя майонез в домашних условиях, используйте качественные яйца, нерафинированное оливковое масло, лимонный сок и специи. А для приготовления знаменитого провансаля добавьте горчицу — она сделает соус пикантным и мягким. Не менее вкусный майонез получается на основе коровьего или соевого молока — вариант для вегетарианцев и тех, кто держит пост. Хранится домашний майонез не больше недели. Он прекрасно дополняет супы, салаты, вторые блюда и закуски. Домашнего майонеза не стоит бояться как огня: он не повредит фигуре, и от него точно ничего не слипнется.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Сельдерей под майонезом

Автор: Анастасия Зотова
7 ингредиентов
4 порции 1 час 15 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Горчица 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 500 мл

Яичный желток 2 штуки

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Корень сельдерея 4 штуки

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лаймовый майонез с кинзой

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Майонез 45 г

Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сок лайма 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый домашний майонез с молоком

Автор: Tatianna Jung
6 ингредиентов
2 порции 5 минут

Ингредиенты

Молоко 100 мл

Растительное масло 200 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Горчица по вкусу

Лимонный сок по вкусу

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез на перепелиных яйцах

Автор: Анастасия
8 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Растительное масло 150 мл

Перепелиное яйцо 6 штук

Горчица ½ чайной ложки

Лимон ½ штуки

Сахар 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Зелень 1 пучок

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чесночный майонез с перцами чипотле

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Чеснок 1 зубчик

Лимонный сок 1 столовая ложка

Консервированный перец чипотле 1 штука

Соус адобо 1 чайная ложка

Майонез 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез ремулад с анчоусами и эстрагоном от…

Автор: Anita Iljina
13 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Яичный желток 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 250 мл

Лимонный сок 2 чайные ложки

Молотый белый перец щепотка

Соль щепотка

Корнишоны 25 г

Каперсы 25 г

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Лук-шалот 2 штуки

Филе анчоуса 1 штука

Эстрагон 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез с зернистой горчицей

Автор: Анна Ющенко
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 50 мл

Зернистая горчица 1 чайная ложка

Растительное масло 150 мл

Яйцо куриное 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Лимонный сок 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Майонез из авокадо

Автор: Yana Semour
9 ингредиентов
2 порции 5 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Лук-шалот ½ штуки

Кленовый сироп ½ чайной ложки

Греческий йогурт ¼ стакана

Яблочный уксус ¼ чайной ложки

Сок лайма 1 штука

Лимонная цедра по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез с запеченым чесноком и перцем

Автор: Никита Вялов
7 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Сладкий перец 1 штука

Яичный желток 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Перец чили 1 штука

Растительное масло 400 мл

Лимон 1 штука

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез на яичных желтках

Автор: Марян Дежефи
7 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Яичный желток 2 г

Растительное масло 200 мл

Сахар ½ чайной ложки

Соль 4 г

Уксус 1 столовая ложка

Вода 1 столовая ложка

Горчица 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез на перепелиных яйцах

Автор: ирина демидова
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Рафинированное масло 200 мл

Перепелиное яйцо 6 штук

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 чайная ложка

Горчица 5 г

Соль 5 г

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Легкий творожный майонез

Автор: АнюТочка Третьякова
7 ингредиентов
10 порций 15 минут

Ингредиенты

Яичный желток 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Сахар ½ чайной ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сливки 10%-ные 50 мл

Мягкий творог 130 г

Растительное масло 130 мл

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез с целым яйцом

Автор: Tequila Bu
7 ингредиентов
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 50 мл

Горчица 1 чайная ложка

Уксус 1 чайная ложка

Растительное масло 150 мл

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез с чесноком

Автор: Lanki. ru
7 ингредиентов
7 порций 10 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Растительное масло 130 мл

Горчица 1 чайная ложка

Лимонный сок 1,5 чайные ложки

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Чеснок 2 зубчика

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.