Рецептытом-яма

Тайский по рождению, том-ям на самом деле — один из величайших супов всего человечества. Конкурировать в популярности с ним на всех континентах может разве что японский суп мисо, а в насыщенности вкуса, богатстве вкусовой палитры даже трудно найти ему параллели. Сложно сказать, в чем его обаяние, то ли в переливах кисло-сладко-острого вкуса, в котором задействована уйма специй, лайм и нередко кокосовое молоко, то ли в умении трансформироваться из наваристого мясного в легкий вегетарианский или деликатесный рыбный суп. На сайте собраны как аутентичные и классические рецепты том-яма, в которых задействованы редкие ингредиенты вроде галангала и листьев кафрского лайма, так и слегка обрусевшие или облегченные варианты — чтобы их приготовить понадобится только специальная тайская паста из супермаркета.