ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145) - ДачаАРХИВ ВЫПУСКОВ
В номере
Марина Шаклеина
Главный редактор
„
Дачная жизнь — отдельный мир, наполненный свежестью, солнцем, радостью и, конечно, едой: приготовленными на мангале шашлыками и овощами, вареньями, пирогами из сочных ягод, искрящимися лимонадами, ароматными чаями и другими сезонными радостями жизни.
Именно о них этот летний дачный номер. В нем вы найдете два видео-мастер-класса: как готовить пирог с крыжовником и как запекать на мангале кукурузу и делать стейки. А также массу рецептов —маринадов для куриных крыльев, шашлыков, холодных супов, лимонадов. Вы узнаете, что делать с молодой картошкой, кабачками и цукини, перцами и баклажанами. Наконец, мы изучили поваренную книгу Софьи Андреевны Толстой и попробовали приготовить то, что любили в усадьбе графов Толстых. У нас получилось, получится и у вас!
“
ИдеиВидеорецепты
С заварным кремом и песочным тестом — рассказывает и показывает наставник Школы «Еды» Мария Матусова
Салаты
Салаты с помидорамиСалаты корейскиеПостные салатыПраздничные салатыДиетические салатыОстрые салатыКонсервированные салатыГреческий салатМимозаСалаты из яицСладкие салатыСалат «Цезарь»Мясные салатыОливьеВинегретСлоеные салатыВегетарианские салатыКлассические салатыТеплые салатыРыбные салатыФруктовые салатыСалаты с курицейСалаты без майонеза Овощные салаты
Паста и пицца
ГарганеллиГавайскаяПепперониТальолиниОрекьеттеПаппарделлеЧетыре сыраПицца с курицейМаргаритаПицца с ветчинойМясная пиццаПицца диетическаяТортеллиниПицца дрожжеваяПицца с морепродуктамиФузиллиПицца с грибамиФарфаллеПицца с колбасойБолоньезеТонкая пиццаТальятеллеКаннеллониЛингвиниФеттуччиниПицца с помидорамиТесто для пиццыПицца с сыромРавиолиПеннеПаста карбонараМакароныСпагетти
Напитки
ВиноСамогонГлёгСидрНаливкаВинаСбитеньНастойкиГазированные напиткиКвасГрогСангрияКисельКакаоМорсКоктейли с текилойКоктейли с брендиМохитоКоктейли с вискиКоктейли с виномГлинтвейнЛикерыКоктейли с ромомСокиКоктейли безалкогольныеКоктейли с водкойКоктейли с джиномГорячий шоколадКомпотыПуншМолочный коктейльЛимонадЧайНапитки безалкогольныеКофеКоктейли алкогольныеСмузиАлкогольныеКоктейли
Выпечка и десерты
Ватрушки с творогомСырники из творогаВертутаРасстегаиВолованыНалистникиИрискиКнедликиПряничное тестоТорт с безеКулебякаТорт-суфлеСлоеный тортАчмаСамсаБеляшиПесочный тортПирожное «Мадлен»ПлюшкиБисквитное печеньеБубликиХворостПастилаДиетические десертыКоржикиГлазурьТворожникиЗаварной тортПахлаваПрофитролиКоврижкаНесладкое печеньеТрубочкиПеченье с начинкойКурникТворожный тортПасхаФокаччаМедовый тортРогаликиВатрушкиЗефирКруассаныСлойкиТворожное печеньеКрекерыОладьи из кабачковЭклерыКорзиночкиБискоттиГалетыНизкокалорийные десертыГренкиНьоккиМанникХачапуриПряникиМармеладБисквитный тортПесочное печеньеПончикиТесто для пирожковВыпечка с творогомСорбетВафлиШтрудельКуличиПанкейкиТирамисуКапкейкТарталеткиКремКишТворожные десертыБезе, меренгиШарлоткаЛепешкиБисквитОвсяное печеньеБрауниСладкие рулетыСуфлеМуссСиропЖелеКонфетыБулочкиЧизкейкДесертные кремаПирожкиПудингМаффиныПирожноеОладьиМороженоеХлебБлиныКексыФруктовые десертыПеченьеТортыПироги
Основные блюда
Блюда с рисомХанумКутьяРомштексКолдуныВареники с творогомМамалыгаХашламаБризольТушенкаЧанахиБешбармакБигусБлюда из птицыРизоттоГалушкиПеченочный тортАджапсандалАзуМясо по-французскиБуженинаЛюля-кебабЭскалопХинкалиФрикасеЦыпленок табакаДолмаЧахохбилиБефстрогановБиточкиМантыРостбифКлецкиБифштексОвощное рагу с кабачкамиБурритоМусакаПолентаШницельШаурмаКрокетыРататуйЗразыКебабСотеПаэльяДеруныГуляшЖульенПельмениГолубцыОтбивныеГратенФрикаделькиТефтелиОвощное рагуВареникиПерец фаршированныйЖаркоеЛазаньяБлюда из индейкиРоллыПловШашлыкБлюда из бараниныСтейкиПюреЛапшаРагуРулетыКотлетыЗапеканка
Супы
КулешДовгаКуксиБозбашБуйабесБотвиньяХашХолодникТараторКапустнякЛагманШурпаМисоМолочный супСуп «Харчо»МинестронеСвекольникПохлебкаРассольникРисовый супУхаОкрошкаСуп-лапшаФруктово-ягодный супЛуковый супСолянкаЩиСырный супКартофельный супГаспачоСуп с курицейГрибной супТыквенный супРыбный супХолодные супыТоматный супБорщГороховый супКрем-супСуп-пюре