Летние салаты

Лето гастрономическое — это точно такая же маленькая жизнь, как поется в известной песне. Свежие и сочные фрукты и овощи, зелень, ягоды — взрыв вкуса и цвета на тарелке.

И традиционно летом мы обращаемся к легким и красивым салатам, собранным на скорую руку из сезонных продуктов. В этом номере мы собрали лучшие, по нашей версии, летние варианты, праздничные и будничные. А заодно и рассказали историю появления и закрепления такого жанра, как салат, в России и сделали прекрасный гид по салатам листовым.

С теплом вас!