Рецепты биточков

Изначально биточками или битками назывались отбивные котлеты из вырезки в форме правильных медальонов. Сегодня рецепт блюда сильно изменился, и оно стало представлять собой небольшие круглые котлетки обязательно из рубленых мяса, птицы, рыбы, картофеля, капусты или круп. Овощные биточки готовят не так часто, зато мясные или биточки из птицы пользуются большой популярностью. Однажды попробовав их, уже не можешь забыть вкус сочного мяса и хрустящей корочки. Вкусный фарш для биточков получается из говядины, свинины или курицы, особенно если добавить в него грибы и овощную зажарку. Рецепты биточков разнообразны. Объединяет их технология приготовления: рисовые, манные или мясные, сначала они обваливаются в сухарях, а затем жарятся на сковороде с маслом до золотисто-коричневой корочки. Приготовить биточки в домашних условиях можно и в духовке. В ней такая добавка, как сыр, плавится постепенно и приобретает нужную консистенцию. Вкус и аромат сыра раскрываются и придают мясной начинке тонкий солоноватый вкус — на сковороде такого не добиться. Подают блюдо со сливочно-грибным или сладким соусом, например клюквенным или брусничным. Горячие биточки из манной крупы прекрасно сочетаются со сгущенным молоком, джемом или фруктовым йогуртом. Охлажденными их можно подавать как десертное блюдо. Множество пошаговых рецептов приготовления биточков на любой вкус и фотографии к ним подготовили наши авторы.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.;

Куриные биточки

Автор: Ксения Манилова
6 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Кабачки ½ штуки

Куриное филе ½ кг

Сладкий перец 1 штука

Панировочные сухари 6 столовых ложек

Яйцо куриное 1 штука

Специи 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Биточки из грибного ризотто и моцареллы

Автор: Оля Давыдова
11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 30 г

Свежие грибы 200 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Рис арборио 300 г

Белое сухое вино 75 мл

Свежий тимьян 1 столовая ложка

Овощной бульон 800 мл

Сыр моцарелла буффало 125 г

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельные биточки

Автор: Alisa Dorokhova
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Яйцо куриное 2 штуки

Соль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 35 г

Сливочное масло 40 г

Растительное масло 30 мл

перейти на страницу рецепта
36
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Биточки из индейки

Автор: Маргарита В.
6 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Кавказская приправа по вкусу

Растительное масло по вкусу

Фарш из индейки 350 г

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 100 г

перейти на страницу рецепта
34
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Биточки из батата, тыквы и моркови

Автор: Василиса Приукрашеная
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Батат 1 штука

Тыква 300 г

Картофель 2 штуки

Морковь 1 штука

Сыр 70 г

Сметана 42%-ная 1 столовая ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Мускатный орех щепотка

Смесь молотых перцев щепотка

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Биточки из крабового мяса

Автор: Anita Iljina
11 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Мясо краба 450 г

Свежая кукуруза 200 г

Красный сладкий перец ½ штуки

Красный перец чили 1 штука

Яичный желток 1 штука

Зеленый лук 4 стебля

Панировочные сухари 8 столовых ложек

Семена кориандра 2 столовые ложки

Натуральный обезжиренный йогурт 2 столовые ложки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Манные биточки с ванилью

Автор: Amelia Hailey
9 ингредиентов
11 порций 30 минут

Ингредиенты

Молоко ½ л

Манная крупа 6 столовых ложек

Сахар 2 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Сливочное масло 1 чайная ложка

Яйцо куриное 1 штука

Ванильный сахар 15 г

Пшеничная мука 100 г

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Биточки в омлете

Автор: Татьяна Петрухина
8 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Баранина 750 г

Лук репчатый 3 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Топленое масло 4 столовые ложки

Яйцо куриное 8 штук

Петрушка 1 пучок

Курдючный жир 100 г

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Биточки из нута с салатом из красного лука и…

Автор: Женя
18 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Нут 225 г

Семена кориандра 1 чайная ложка

Сливочное масло 50 г

Семена тмина 1 чайная ложка

Лук репчатый 1 головка

Зеленый перец 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Перец чили 2 штуки

Куркума 1 чайная ложка

Свежая кинза (кориандр) 40 г

Йогурт 500 г

Лимон ½ штуки

Яйцо куриное 1 штука

Мука грубого помола 3 столовые ложки

Красный лук 1 головка

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Веганские биточки из чечевицы

Автор: Светлана Светова
7 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Консервированная чечевица 250 г

Чеснок 1 зубчик

Сельдерей 1 стебель

Панировочные сухари 8 столовых ложек

Молотая паприка по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельные биточки с капустой

Автор: Женя
8 ингредиентов
4 порции 1 час 20 минут

Ингредиенты

Картофель 450 г

Зеленая капуста 75 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливочное масло 25 г

Сыр чеддер 50 г

Оливковое масло 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Биточки из кальмаров

Автор: Ekaterina Gusakova
9 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Макароны 125 г

Вода 250 мл

Кальмары 200 г

Лук репчатый 1 штука

Томатная паста 1 столовая ложка

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Сливочное масло по вкусу

Овощи по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.