Мусс — фирменное французское десертное блюдо, представитель высокого кондитерского искусства. Его готовят на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. Визитная карточка мусса — консистенция. Десерт должен быть легким, воздушным, пенообразным. Ведь само слово mousse переводится с французского языка как «пена». Считается, что настоящие муссы исключают наличие любого искусственного загустителя, даже желатина, однако, взбивая мусс дома, не обязательно претендовать на мишленовскую звезду. Рецепты мусса бывают самые разные. Классические вкусы — шоколадный, ванильный, клубничный — разбавляются неожиданными сочетаниями вроде манного мусса с ревенем, лаймового мусса с манго или мусса из мака. Приготовить мусс в домашних условиях можно на любой вкус, взяв за основу натуральные сладкие фрукты или сиропы. Общим во всех рецептах будет хорошо взбитая белковая или молочная масса, сахар и, конечно, красота. Правильно приготовленный десерт радует не только свежим вкусом, но и внешним видом. Подают блюдо, украсив его сиропом, шоколадной крошкой или веточкой мяты.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Шоколадный мусс из авокадо

Автор: Анна Резникова
7 ингредиентов
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Свежевыжатый апельсиновый сок 1 столовая ложка

Ваниль 1 чайная ложка

Сахар по вкусу

Какао 1 столовая ложка

Бальзамический уксус ½ чайной ложки

Мед 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из шпината с кремом из пармезана

Автор: Маша Пташка
9 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 1 чайная ложка

Шпинат 250 г

Сливки 20%-ные 1 стакан

Куриное яйцо (крупное) 2 штуки

Соль по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сливки 30%-ные 1 стакан

Тертый сыр пармезан 40 г

перейти на страницу рецепта
96
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клубнично-медово-овсянный мусс

Автор: Дарья
8 ингредиентов
3 порции 50 минут

Ингредиенты

Клубника 325 г

Овсяные хлопья 1 столовая ложка

Сливочное масло 50 г

Мед 1 чайная ложка

Сахар 0,3 стакана

Яичный белок 3 штуки

Красная смородина 1 стебель

Свежая мята 1 стебель

перейти на страницу рецепта
83
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт-мусс «Три шоколада»

Автор: Яна Гурдаева
11 ингредиентов
8 порций 3 часа

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 8 столовых ложек

Какао 2 столовые ложки

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Топленое масло 11 столовых ложек

Яичный белок 10 штук

Сливки 35%-ные 700 мл

Белый шоколад 150 г

Горький шоколад 300 г

Желатин 4 столовые ложки

Миндальные лепестки 70 г

перейти на страницу рецепта
127
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс со сгущенным молоком

Автор: Василий Остряков
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Сгущенное молоко 1 банка

Желатин 15 г

Вода 30 мл

Заварной крем-концентрат 25 г

Сахар 100 г

Молоко 450 мл

Какао 100 г

перейти на страницу рецепта
75
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс со сливочным маслом

Автор: Donatien de Rochambeau
5 ингредиентов
4 порции 4 часа

Ингредиенты

Шоколад 200 г

Куриное яйцо (крупное) 3 штуки

Сливочное масло 30 г

Соль щепотка

Сахарная пудра 100 г

перейти на страницу рецепта
83
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ягодно-творожный мусс

Автор: Юлия Шабля
4 ингредиента
2 порции 5 минут

Ингредиенты

Мягкий обезжиренный творог 250 г

Бананы 1 г

Натуральный йогурт 100 г

Свежие ягоды 200 г

перейти на страницу рецепта
55
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Мусс из свежих яблок

Автор: Танюшка К.
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Сахар ¾ стакана

Яблоко 250 г

Желатин 15 г

Вода 2,5 стакана

перейти на страницу рецепта
59
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клюквенный мусс с манкой

Автор: Алена
3 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Клюква 300 г

Сахар 250 г

Манная крупа 100 г

перейти на страницу рецепта
50
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс мокко с сычуаньским перцем

Автор: Миша Зайцев
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сычуаньский перец 8 г

Сливки 35%-ные 80 мл

Натуральный кофе 1,5 столовые ложки

Черный шоколад 70% 120 г

Сахар 1 столовая ложка

Яичный белок 3 штуки

Взбитые сливки по вкусу

перейти на страницу рецепта
32
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из йогурта и меда с жареными грушами…

Автор: Алексей Зимин
6 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Груши 2 штуки

Гречишный мед 1 столовая ложка

Ванильный йогурт 750 г

Хлопья миндаля 50 г

Сливочное масло 20 г

Бальзамический уксус 20 мл

перейти на страницу рецепта
73
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лимонный воздушный мусс

Автор: orange_green
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Лимон 1 штука

Желатин 15 г

Сахар ¾ стакана

Вода 2 стакана

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Йогуртовый мусс с клубникой

Автор: Alena Andreeva
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Клубника 300 г

Натуральный йогурт 250 мл

Сливки 30%-ные 250 г

Печенье «Юбилейное» 2 штуки

Сахарная пудра ½ столовой ложки

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый шоколадный мусс

Автор: Галина Ильина
3 ингредиента
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Вода 240 мл

Горький шоколад 265 г

Сахар 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
68
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.