Рецепты пельменей

Пельмени — традиционное блюдо русской кухни. Небольшой шарик начинки, обернутый тонким тестом с защипом сбоку. Тесто для приготовления пельменей делают обычно пресное. Классические пельмени готовят из свино-говяжьего фарша с добавлением лука и специй, а вот производные от них включают разные начинки: фарш может быть сделан только из баранины или телятины, свинины или курицы или даже рыбы. Есть отдельный подвид пельменей, самый популярный — это сибирские пельмени. Такие обычно лепят большими (но не как манты) и начинку для них готовят из трех видов фарша: говядины, баранины и свинины. Есть два варианта приготовления пельменей: варка и жарка. Но нередко их совмещают. Подают пельмени традиционно со сметаной. Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные пельмени.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Гедза с креветками

Автор: Еда
18 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 30 г

Рисовая мука 10 г

Кукурузный крахмал 10 г

Картофельный крахмал 50 г

Разрыхлитель 2 г

Яичный белок 1 штука

Китайская капуста 250 г

Фунчоза 15 г

Лук-порей 6 г

Тигровые креветки 120 г

Чеснок 1 зубчик

Зеленый лук 8 г

Порошок даши 4 г

Соевый соус по вкусу

Растительное масло по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Китайский суп с вонтонами

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Тесто вонтон 100 г

Очищенные королевские креветки 50 г

Свиная вырезка 50 г

Сахар 8 г

Имбирь 5 г

Куриный бульон 600 мл

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Зеленый лук 2 г

Сливовый соус 1 чайная ложка

Молотый белый перец по вкусу

Консервированные грибы цаогу 50 г

Молодой шпинат 30 г

Соевый соус 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
64
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Дим-самы с картошкой и огурцами

Автор: Еда
12 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничный крахмал 250 г

Картофельный крахмал 70 г

Растительное масло 50 мл

Огурцы 30 г

Картофель 30 г

Лук репчатый ½ головки

Китайский соевый соус 30 мл

Сухой куриный бульон 1 столовая ложка

Глютамат натрия щепотка

Сахар 1 столовая ложка

Соль щепотка

Кинза 20 г

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Дим-самы

Автор: Кира Аветова
9 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый щепотка

Рисовое сладкое вино 2 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Сахар 1,5 столовые ложки

Ростки бамбука 120 г

Очищенные креветки 450 г

Кукурузная мука 1,5 стакана

Пшеничная мука 3 стакана

Растительное масло 1,5 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
377
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хинкал по‑аварски

Автор: Лейла
7 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Кефир 1 стакан

Сода ½ чайной ложки

Баранина 1 кг

Чеснок по вкусу

Зелень по вкусу

Соль ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
179
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Каппеллетти в бульоне

Автор: Anita Iljina
12 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Яйцо куриное 4 штуки

Яичный желток 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сыр рикотта 200 г

Тертый сыр пармезан 30 г

Курица 150 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Лимонная цедра 10 г

Соль щепотка

Перец черный молотый щепотка

Молотый мускатный орех щепотка

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цукини, фаршированные мясным фаршем с…

Автор: Anna Babina
9 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Цукини 3 штуки

Мясной фарш 400 г

Яйцо куриное 1 штука

Шампиньоны 6 штук

Твердый сыр 30 г

Вустерширский соус 2 столовые ложки

Перец черный молотый щепотка

Молотый сушеный чеснок на кончике ножа

Молотый перец чили на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Кундюмы с чечевицей и овощами

Автор: Stasislav Romanov
13 ингредиентов
4 порции 1 час 20 минут

Ингредиенты

Вода 1 л

Соль ½ чайной ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 330 г

Кипяток 200 мл

Чечевица 150 г

Пекинская капуста 400 г

Морковь 1 штука

Молотый имбирь ⅓ чайной ложки

Асафетида ⅔ чайной ложки

Перец черный молотый ⅓ чайной ложки

Соевый соус 4 столовые ложки

Сахар ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пельмешки в горшочках

Автор: Дарья Истомина
7 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Замороженные пельмени 1 кг

Молоко 1 л

Тертый твердый сыр 200 г

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.