Рецептысупа с фасолью

Классический фасолевый суп быстрым называть никак нельзя, сухую фасоль перед варкой нужно как минимум замачивать на ночь. Впрочем, можно обойтись фасолью из банки — для большинства рецептов она тоже отлично подходит. А вот без самого фасолевого супа обойтись никак нельзя — для многих это блюдо из детства, и, как любые детские воспоминания, оно помогает во многих случаях жизни. Например, бедным студентам, которым во вкусе фасоли чудится что-то мясное, или вегетарианцам, для которых в ней содержится ударная доза белка. Те, кто не придерживается растительного питания, могут позволить себе и классический суп из фасоли с копченостями, и приготовленный на крепком курином бульоне, и немецкий с колбасками или тосканский, красный от спелых томатов. И не выливайте отвар, в котором варилась фасоль, — он вполне может выступить в роли бульона.