Шоколад

№ 14 (76)
-----------

В номере

Краткая история русских конфет

Рассказанная с помощью фантиков

Роман Лошманов
главный редактор

Шоколад, брак какао-порошка и какао-масла. Тяжесть, как писал Мандельштам, и нежность. Дотошность, педантичность, скрупулезность. И у нас получился такой как раз дотошный номер — про секреты шоколадного мастерства, про хорошо темперированный шоколад, про историю конфет через фантики. Про суть, короче, и окрестности.

— Роман Лошманов

-----------