ЖУРНАЛ «ЕДА» №14 (76) - ШоколадАРХИВ ВЫПУСКОВ
Шоколад
В номере
Роман Лошманов
главный редактор
„
Шоколад, брак какао-порошка и какао-масла. Тяжесть, как писал Мандельштам, и нежность. Дотошность, педантичность, скрупулезность. И у нас получился такой как раз дотошный номер — про секреты шоколадного мастерства, про хорошо темперированный шоколад, про историю конфет через фантики. Про суть, короче, и окрестности.
— Роман Лошманов
“
