Андалусийский холодный суп гаспачо встречается в крестьянских меню центра и севера Испании. Перетертые вручную (или пюрированные при помощи блендера) сырые овощи — очищенные от кожи спелые помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок, — заправляются оливковым маслом, уксусом или лимонным соком и разнообразными специями по вкусу, в том числе острым соусом табаско. Готовый суп разливается по тарелкам и подается вместе с сухариками из белого хлеба.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 65 рецептов
Арбузный гаспачо с базиликом
Ингредиенты
Мякоть арбуза 8 стаканов
Огурцы 1 штука
Красный сладкий перец ½ штуки
Измельченные листья базилика ¼ стакана
Рубленая петрушка ¼ стакана
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Лук-шалот 1 головка
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Гаспачо с черешней и крабом
Ингредиенты
Бакинские помидоры 500 г
Огурцы 120 г
Черешня 150 г
Красный сладкий перец 300 г
Перец чили 5 г
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зеленые яблоки 150 г
Листья базилика по вкусу
Зеленый гаспачо (Дачный смузи)
Ингредиенты
Зеленый сладкий перец 70 г
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сок лайма 30 мл
Свежевыжатый яблочный сок 150 мл
Свежая мята по вкусу
Соль на кончике ножа
Перец черный молотый по вкусу
Кусковой сахар 1 кусок
Колотый лед 1 стакан
Яблоко 50 г
Огурцы 30 г
Гаспачо с перловкой
Ингредиенты
Томатный сок 1 л
Перловая крупа 3 столовые ложки
Помидоры в собственном соку 1 банка
Свежий красный перец 3 штуки
Огурцы 5 штук
Кинза 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Перец чили 1 штука
Авокадо 1 штука
Морская соль 1 столовая ложка
Свекольный гаспачо
Ингредиенты
Свекла 4 штуки
Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
Хересный уксус 3 чайные ложки
Английские огурцы 1 штука
Семена укропа 0,125 чайной ложки
Красный лук 60 г
Красный сладкий перец 1 штука
Измельченный укроп по вкусу
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Гаспачо с сухариками
Ингредиенты
Помидоры 10 штук
Огурцы 3 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Красный лук 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Чиабатта 1 штука
Базилик 1 пучок
Сельдерей 1 штука
Красный перец чили 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Винный уксус 3 столовые ложки
Гаспачо с кайенским перцем
Ингредиенты
Редис 5 штук
Стебель сельдерея 3 штуки
Зеленый лук 4 стебля
Огурцы ½ штуки
Морковь 1 штука
Овощной сок 680 г
Красный сладкий перец ½ штуки
Помидоры 2 штуки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Авокадо 1 штука
Сметана по вкусу
Кинза по вкусу
Гаспачо с перцами рамиро
Ингредиенты
Деревенский хлеб 1 кусок
Перец рамиро 1 штука
Огурцы 1 штука
Лук-шалот 1 штука
Консервированные помидоры 400 г
Красный перец чили 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Базилик 1 пучок
Сахар 1 чайная ложка
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Йогуртовый гаспачо
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Йогурт 1 л
Зеленый лук 3 стебля
Красный сладкий перец 1 штука
Огурцы 1 штука
Петрушка 1 пучок
Укроп ½ пучка
Кинза ½ пучка
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Холодный гаспачо
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Лайм 1 штука
Сладкий красный лук 1 штука
Огурцы 2 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Специи по вкусу
Соль щепотка
Сладкий перец 2 штуки
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Томатный сок 500 мл
Гаспачо с заправкой из цукини
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Цукини 1 штука
Огурцы 4 штуки
Сладкий красный лук ½ головки
Томатный сок 1 стакан
Чеснок 5 зубчиков
Красный сладкий перец 2 штуки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Зеленый базилик 6 стеблей
Лимон 1 штука
Соль по вкусу
Гаспачо с газированной водой
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Сладкий перец 1 штука
Соль по вкусу
Огурцы 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 5 столовых ложек
Винный уксус 4 столовые ложки
Газированная вода ⅓ стакана
Кефирный гаспачо
Ингредиенты
Кефир 2,5%-ый 1 л
Зеленый лук 1 пучок
Чеснок 1 головка
Огурцы 500 г
Укроп 1 пучок
Помидоры 4 штуки
Сладкий перец 1 штука
Молотый кумин (зира) по вкусу
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Гаспачо от Funny Cabany
Ингредиенты
Сладкий перец 20 г
Огурцы 100 г
Шпинат 4 г
Стебель сельдерея 85 г
Очищенные помидоры 400 г
Свекольный сок 100 мл
Лук-шалот 30 г
Зеленый базилик 15 г
Чеснок 5 г
Фокачча 60 г
Соль 15 г
Помидоры 1,149 кг
Томатный сок 400 мл
Оливковое масло 20 мл
Вустерширский соус 15 мл
Лед 100 г
Соус табаско по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Щавель 500 г
Сироп из глюкозы 200 г
Яблочный сок 200 мл
