ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецептыщей

Щи, по единодушному мнению пропагандистов русской национальной кухни, представляют собой квинтэссенцию отечественной кулинарной мысли — блюдо, не имеющее ни сезонных, ни даже рецептурных ограничений. Щи в России готовили на Пасху и Рождество на крепком мясном бульоне, ими постились в нестрогий пост, добавляя мороженой рыбы или снетков, в строгий — варили на бульоне из сухих белых грибов, летом до заморозков — из капустной рассады и молодой капусты, зимой — из квашеной. А ранней весной — из сныти и крапивы, так называемые зеленые щи. Где-то по местному обычаю в них добавляли крупу, а где-то — молоко или сливки для «подбелки». В наши дни расхожих рецептов щей наберется не больше десятка, но всех их так или иначе объединяет основной технологический принцип — простота приготовления.
Найдено 93 рецепта
Сортировать:
Щи из квашеной капусты с лисичками
Автор: Еда
2 порции
3 часа 20 минут
12
1
0
Щи с фасолью
Автор: Иван Гуглов
4 порции
1 час 10 минут
103
5
2
спецпроекты
Щи с говяжьей грудинкой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа
277
12
1
Щи зеленые из шпината и щавеля
Автор: Ким Черотов
4 порции
1 час 10 минут
145
6
1
Щи с куриными сердечками
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
27
3
0
Щи куриные с грибами
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
спецпроекты
Щи из капусты кейл
Автор: Миша Зайцев
4 порции
30 минут
14
1
0
Щи из квашеной капусты
Автор: Юлия Вержбицкая
6 порций
1 час 10 минут
532
37
9
Щи рыбные с орехами
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
34
1
0
Щи зеленые с яйцом
Автор: Иван Гуглов
4 порции
30 минут
209
7
2
Щи с грибами по-монастырски
Автор: Людмила
4 порции
1 час 10 минут
1173
53
6
Щи из индейки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
30 минут
0
1
0