Штрудель с шариком сливочного мороженого, щепоткой корицы и веточкой мяты — идеальный способ вкусно завершить ужин. Десертное блюдо в виде рулета с фруктовой начинкой появилось еще в XVIII веке. Штрудель известен от Запада до Востока, а в Чехии и Венгрии знаменитый рецепт яблочного штруделя передается из поколения в поколение на протяжении столетий. Любимыми во всем мире штруделями считаются яблочный, грушевый и вишневый. Интересно, что традиционное чешское и австрийское тесто для штруделя готовится из муки, в которой много клейковины, чтобы тесто было более эластичным. Считается, что оно должно раскатываться настолько тонко, чтобы педантичный австрийский профессор мог легко прочитать через него утреннюю газету. В других странах десерт готовят из пресного и слоеного теста. Из него готовят как сладкие — с начинками из спелой черешни, изюма и жареных орехов, так и соленые штрудели со шпинатом, тыквой или мясным фаршем. Штрудель — историческое достояние австрийской кухни.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Штрудель с садовыми фруктами в тесте фило

Автор: Иван Соколов
14 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Тесто фило 3 штуки

Яблоко 2 штуки

Груши 2 штуки

Айва 1 штука

Миндаль 100 г

Сливочное масло 140 г

Коричневый сахар 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Чернослив без косточек 50 г

Тертая цедра апельсина 1 столовая ложка

Лимон 1 штука

Пшеничная мука 30 г

Свежая мята 10 стеблей

Молотая корица 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
218
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель со сливами

Автор: Katrina
8 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар ½ стакана

Сливочное масло 50 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль щепотка

Очищенные грецкие орехи 130 г

Яйцо куриное 3 штуки

Консервированные сливы 350 г

перейти на страницу рецепта
73
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Постный штрудель с яблоками

Автор: Мария Сурова
7 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Подсолнечное масло 200 мл

Соль 5 г

Яблоко 650 г

Сахар 60 г

Вода 100 мл

Панировочные сухари 100 г

перейти на страницу рецепта
138
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с яблоками

Автор: Еда
13 ингредиентов
8 порций 4 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Соль 3 г

Растительное масло 35 мл

Вода 125 мл

Яблоко 2 кг

Сахар 100 г

Изюм 150 г

Лимон 1 штука

Ванильная паста 20 г

Миндальные лепестки 70 г

Сливочное масло 70 г

Панировочные сухари 50 г

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
42
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Постный яблочный штрудель

Автор: Динара Бадретдинова
10 ингредиентов
4 порции 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Вода 150 мл

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль щепотка

Яблоко 4 штуки

Сахар 60 г

Изюм 100 г

Корица 1 чайная ложка

Грецкие орехи 2 столовые ложки

Лимонный сок 15 мл

перейти на страницу рецепта
130
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель из творожного теста с маком или…

Автор: Анастасия Мирославская
16 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Чернослив 50 г

Курага 50 г

Толченые грецкие орехи 100 г

Молочный шоколад 1 штука

Тертый миндаль 50 г

Молоко 200 мл

Сахар 120 г

Сливочное масло 50 г

Изюм 100 г

Ванилин ½ чайной ложки

Тертая лимонная цедра 10 г

Корица щепотка

Творог 400 г

Яблоко 2 штуки

Мак 200 г

перейти на страницу рецепта
123
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный штрудель по‑польски

Автор: Katya Makarova
7 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 стакана

Кефир ½ стакана

Антоновские яблоки 8 штук

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 10 г

Сахарная пудра 6 столовых ложек

Подсолнечное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
120
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Вишневый штрудель

Автор: Anastasiia Kasianchuk
9 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль щепотка

Вишня 600 г

Миндаль 100 г

Изюм 50 г

Сахар 2 столовые ложки

Пшеничная мука 125 г

Вода 100 мл

Ром 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
59
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с пьяными грушами

Автор: Artemova Daria
7 ингредиентов
8 порций 45 минут

Ингредиенты

Тесто фило 8 штук

Сливочное масло 100 г

Груши 4 штуки

Красное сладкое вино 150 мл

Кешью 100 г

Корица по вкусу

Сахар 100 г

перейти на страницу рецепта
50
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный штрудель

Автор: Татьяна Петрухина
13 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Какао 50 г

Вода 100 мл

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 150 г

Соль ½ чайной ложки

Груши 3 штуки

Сахар 150 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Панировочные сухари 100 г

Изюм 100 г

Миндальные лепестки 50 г

Сахарная пудра 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
34
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мини-штрудели с яблоками и кедровыми орешками

Автор: Valeria Andreyeva
8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Тесто фило 120 г

Груши 1 штука

Яблоко 2 штуки

Сливочное масло 40 г

Сахар 50 г

Мед 20 г

Кедровые орехи 50 г

Панировочные сухари 20 г

перейти на страницу рецепта
132
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с ревенем, сушеной клюквой и грецкими…

Автор: tanani_tanana
14 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Ревень 500 г

Сушеная клюква 50 г

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 50 г

Вода 100 мл

Светлый изюм 50 г

Грецкие орехи 100 штук

Яичный желток 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 3 столовые ложки

Молотая корица ½ чайной ложки

Бисквитное печенье 3 штуки

Сахар 3 столовые ложки

Молоко 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
117
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с картофелем и сосисками

Автор: Ольга Клинкова
5 ингредиентов
1 порция 50 минут

Ингредиенты

Сосиски 6 штук

Дрожжевое слоеное тесто 1 штука

Картофель 3 штуки

Голландский сыр 150 г

Яичный желток 1 штука

перейти на страницу рецепта
85
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с вишней и миндалем

Автор: Маша Ткачук
10 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Соль на кончике ножа

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 50 мл

Вода 100 мл

Сахар 120 г

Замороженная вишня 500 г

Белый хлеб 50 г

Миндаль 50 г

Сливочное масло 110 г

Пшеничная мука 250 г

перейти на страницу рецепта
87
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.